대구시교육청은 최근 미국산 쇠고기 광우병 논란이 확산됨에 따라 각급 학교 학교급식 현장의 조리과정 등을 불시 점검하기로 했다고 12일 밝혔다.

시교육청은 광우병 파동과 조류 인플루엔자(AI) 사태로 학교급식 식재료의 안전성과 품질확보에 대한 학부모와 학생들의 우려가 높아지고 있는 점을 감안, 급식 조리과정 및 위생관리상태 등을 수시로 확인할 예정이다.

교육청은 각급 학교에 대해 식재료 원산지 확인 등 검수에 만전을 기하고 조리과정에서도 음식물을 충분히 익혀 위생적이고 안전한 급식을 시행할 것을 당부했다.

또 시교육청 간부들이 담당지역을 정해 학교 현장을 찾아가 배식과정 등을 직접 점검할 방침이다.

시교육청 관계자는 "학교급식에 대한 관심을 반영해 위탁급식 직영 전환, 급식시설 현대화, 조리실 냉방기 확충 등 급식시설 환경개선에도 지속적인 투자와 노력을 기울이겠다"고 말했다.

realism@yna.co.kr