대한영양사협회는 최근 집단급식소에서 발생하는 사고를 예방하고 영양사의 재해예방활동 지원을 위해 ‘집단급식소 재해사례 101’을 발간했다. 사례집에는 집단급식소에서 발생한 실제 재해사례를 13종으로 분류해 예방대책 및 관련 사진을 수록했으며, 한국산업안전보건공단 서울북부지도원의 감수를 거쳤다. 사례집은 집단급식소 영양사들에게 배부될 예정이다.
김경주 회장(고려대의료원 구로병원 영양팀장)은 “재해발생에 대한 적극적인 관심을 유도, 급식 안전관리 활동을 강화하기 위해 사례집을 만들었다”고 밝혔다.
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