[서산의 대표적인 맛집으로 소문난 가야관 전경]
[일반 가정집 같은 아늑한 분위기를 풍기는 가야관 전경]
가야관은 서산시청 옆 문화회관 건너편 100m지점에 위치해 있으며 마치 가정집 같은 편안함과 고풍스런 안락함으로 방문객을 맞이한다. 고추, 콩, 된장, 고추장 등의 재료들을 농장에서 직접 재배하여 사용하기에 한층 신선하고 깨끗하며 쇠고기는 먼 곳에 가서라도 최상급만을 엄선하여 구입한다고 한다.
[가야관이 자랑하는 최고의 고기 꽃등심. 마블링이 선명하다.]
[가야관의 주메뉴]
[꽃등심과 간장게장 정식의 상차림]
이 집의 별미 간장게장정식에 사용되는 꽃게는 서해안에서 나오는 것 중에서 최상품만을 취급한다. 그리고 게장정식에 첨가되어 나오는 밑반찬만으로도 20여 가지가 넘는다. 한 상 가득 푸짐하게 차려지는 밑반찬의 깔끔함과 가지런함은 혀를 내두를 지경. 뿐만 아니라 30가지가 넘는 밑반찬이 차려지는 한정식의 정갈함은 가히 감탄하기에 손색이 없다.
[후식으로 나온 전통식혜(일명 감주)]
[유명 연예인들의 방문기념 친필 사인]
[아담한 거실과 널찍한 연회석 풍경]
[아기자기한 장식과 가야관 편액이 손님의 눈길을 끈다.]
음식과 맛에 대한 자부심과 긍지, 음식에 대한 사명감은 누구에게도 지지 않는다고 자신하는 조명순 사장. 정갈함과 푸짐함을 동시에 맛볼 수 있고 온화함과 고풍스러움을 동시에 느낄 수 있는 가야관은 서산의 여타 맛집과는 또 다른 공간으로 다가왔다.
