기후변화와 함께 한국인의 식생활 변화는 산업분야에 변화를 일으키고 있다. 이같은 시대의 흐름에 맞춘 창조농업의 산실 역할을 하는 곳이 고흥에 위치한 커피사관학교이다.
전남 고흥군 과역면 연등리에 위치한 커피사관학교(농업회사법인)와 커피마을에서는 커피의 성장과 음료가 되기까지 전 과정을 직접 체험할 수 있고, 바리스타 자격증 취득은 물론 자유학기제를 통한 체험학습 기회를 제공하고 있다.
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