보고, 듣고, 맡고, 만지고! 다양하게 채소의 맛을 느껴요
식생활 교육의 다양한 접근 9 채소 본연의 맛을 깨닫는 수업
학생들에게 특정 식품이나 음식에 대해 질문하면 “맛있어요” 또는 “맛없어요”라고 단순하게 대답한다. 맛을 느끼는 방식이 혀에만 국한돼 있기 때문에 이런 대답이 나오는 것이다. 그래서 ‘단맛=맛있는 맛’이라고 알고 있는 학생들에게 맛을 느끼는 다양한 방법과 혀로 느끼는 맛 속에도 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛 등이 있다는 것을 경험하고, 다 같이 이야기해 볼 수 있도록 채소를 이용한 ‘맛보기’와 ‘맛 표현하기’ 수업을 준비했다.
2013.11.01 09:00:00
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