충북도내 학교급식 실태에 대한 합동점검 결과 대체로 양호한 것으로 나타났으나 시설과 설비부문에서는 미흡한 것으로 드러나 보완이 필요하다.

19일 충북도교육청에 따르면 최근 수도권 일원에서 발생한 위탁급식학교 집단 식중독 사고와 관련, 도내 374개 자체조리 급식학교를 대상으로 대전지방식약청 및 자치단체 등과 합동으로 6월 27일부터 지난 10일까지 특별 위생점검을 실시했다.

이번 점검에서 ▲식재료 검수일지 작성 미흡 ▲조리실.세척실.식품보관실 등의 청결관리 소홀 ▲학부모 식재료 검수 참여의지 부족 등 경미한 사례에 대해 현장에서 시정조치했으나 ▲식품구매와 검수, 취급 ▲종사자 위생 ▲음용수 관리 ▲시설 안전관리 상태 등은 양호했다.

또 무허가나 유통기간이 경과된 식품 사용 등 식품위생법을 위반한 사례도 없었다.

그러나 92%에 이르는 학교가 다기능 오븐기와 조리된 식품보관용 보온고를 갖추지 않았고 전처리 공간과 조리실.세척실이 구분되지 않은 학교도 81%에 달하는 등 안정적이고 위생적인 학교급식을 위해서는 급식시설에 대한 개선이 시급한 것으로 지적됐다.

한편 도교육청은 구입한 지 10년이 지난 노후 급식기구를 연차적으로 교체하는 등 학교급식 시설 현대화를 위해 2010년까지 매년 75억원을 투자하기로 했다.