여러분은 하루에 몇 잔씩 커피를 마십니까? 그 속에는 설탕에다 프림까지 들어있으니 맛은 일미나 먹고 나면 후회하는 분들이 몇분이나 있을까요?

조미식품(맛을 내는 재료)에 첨가재료로 사용되는 설탕은 성인병에 주범으로, 면역력 기능 저하, 불안과 과다활동 증가, 혈당상승, 유방암, 자궁암, 내장암, 전립선암, 직장암 등등 질병을 유발하는 촉진제 역할을 한다는 사실을 알면서도 대체원재료가 없어 하루 삼시세끼 우리 식탁위에는 설탕이 단골처럼 조미식품 첨가재료로 사용하고 있지만 이렇다 할 대체원재료가 없는 것이 우리나라의 실정입니다.

미국 질병통제예방센터 발표에 의하면 “설탕과다 섭취는 비만과 성인병을 유발뿐만 아니라 심장병 사망 위험도가 3배나 높다”고 경고 한바 있습니다.

위와 같은 문제점을 해결해줄 문제에 식물은 “스테비아”로 이 식물은 쌍떡잎식물 다년초 여러해살이풀로 파라과이가 자생지로 잎에는 스테비아사이드와 레바우디오사이드 감미성분이 설탕보다 200~300배로 당도가 높고, 칼로리(설탕 100g당 387칼로리)는 설탕의 1/90~100입니다.
이미 일본과 파라과이에서는 면역초와 장수초로 유명하게 알려져 있고, 최초 상품화를 시킨 나라는 일본이며 이미 1970년대 초반부터 다양한 제품이 나왔습니다. 그러나 국내에서는 본격적으로 상품화되지 못하고 있는 것으로 알고 있습니다.

아울러“스테비아”의 약리작용과 효능을 살펴보면

1. 당뇨예방(항산화 작용) : 녹차의 5배 정도 혈당이 내려가서 당뇨예방에 크게 도움이 되고, 피부미용에 효과가 있다고 합니다.
2. 숙취해소 : 간과 위를 튼튼하게 해주고 알콜 해독한다고 합니다.
3. 다이어트식품 : 비타민 E, B6가 풍부하며 칼로리가 설탕에 1% 정도입니다.
4. 카로틴성분 풍부 : 세포가 건강할 수 있게 도와주고 더불어 혈당수치를 안정시키는데 도움을 주고 인슐린 저항을 낮추어 주는데 도움이 되며, 또한 혈액속 포도당 흡수를 막아 인슐린 생산한다고 합니다.
5. 면역력 향상, 충치억제, 혈당, 혈액순환을 고르게 합니다.
6. 합병증 유발 방지, 폴리페놀 성분으로 인해 노화, 치매 예방에 도움이 된다고 합니다.

설탕과 비교할 수 없을 만큼 건강에 좋은 스테비아 잎이나 가루를 가정에서 장류, 김치, 떡, 면류, 빵, 과자, 음료수, 차(커피), 소스, 국물 등 각종 음식 조미식품(맛을 내는) 첨가자료로 사용해서 건강한 생활을 하시고, 시중에서 구입하기 힘드신분은 본인에게 부탁하시기 바랍니다.

---------------- 참 고 사 항 --------------
* 건조시키지 않은 잎 보다 생잎을 사용하면 당도가 더 높고 향기도 더 좋습니다.
* 덖은스테비아 잎보다 햇빛에 건조시킨 것이 좋습니다.
* 잎(무건조) : 100g에 정도면 차로 이용 시 약40잔 정도 됩니다
* 가루 : 100g에 정도면 차로 이용 시 약200잔 정도됩니다.
설탕대신 각종 음식물 조미식품(맛을 내는) 첨가재료로 쓰면됩니다

✪ 활용방법
* 잎 이용
- 잎 5장 물에 휑궈 10분정도 담궈서 우려낸 후 마신다
- 찻잔에 1~2g을 물에 휑궈 온수에 우려내어 마신다
- 물 2L에 잎 10~20g 넣고 20분정도 보라차처럼 끓여서 식수처럼 이용
*. 가루 이용
- 1일 3회정도 물에 타 마신다
- 약재, 조미식품(맛을 내는) 첨가물, 미용팩 등 이용
- 건강식 이용
- 각종음료나 생수에 타 마시거나 기호에 따라 우유에 굴을 첨가
- 빵, 떡, 밀가루 반죽에 이용하면 색상과 미각에 도움
- 건강요리 이용
- 찌개나 국물 등 맛을 낼 때 또는 잡 냄시 제거
- 피부미용 : 맛사지, 세안용 비누, 입욕, 좌욕에 사용

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