경기영양사회, 전통음식 체험교육

경기학교영양사회(회장 윤영신·동수원초)는 6일 경기도 수원 만석공원에서 어린이를 위한 `전통음식 체험교육 한마당' 행사를 가져 눈길을 모았다.
600여 명의 경기지역 학교급식 영양사들이 참여한 이번 행사는 핵가족화로 잊혀져 가는 전통음식을 일깨우기 위해 학생, 학부모와 함께 전통음식을
만들고 전통놀이를 해보는 시간으로 꾸며졌다.
특히 김치와 인절미를 직접 만들어 보는 시간은 아이들에게 색다른 경험이 됐다. 인스턴트음식과 서구음식에 길들여져 김치 먹기를 꺼려하는 요즘
아이들이지만 배추를 절이고 속을 만들어 보면서 우리 음식에 대한 애착을 느끼게 된 것이다.
또 영양사회는 절기음식, 장 담그는 법, 각종 떡류, 화전, 부꾸미, 강정 등 전통음식과 음료의 제작과정을 직접 보여주고 맛을 보는 시식회를
마련하고 편식예방을 위한 인형극도 함께 선보였다.
아울러 위생 면에서 철저히 관리되는 학교급식을 홍보하는 기회도 마련했다. 윤 회장은 "음식물 조리과정, 위생 시설 등을 비디오와 실물을 통해
소개함으로써 급식에 대한 불신을 해소하는 것도 행사 취지"라고 말했다.