호텔 식당의 ‘접시닦이’ 출신 조리사가 36년간의 외길 조리인생 끝에 대학강단에 선다. 인간승리의 주역은 노동부 공인 ‘조리명장’이자 ‘창작조리의 달인’인 메리어트호텔 총주방장 이상정(51) 조리명장. 이 명장은 2002년 9월 노동부와 산업인력공단 공인 조리분야 명장으로 선정된 인물로 12월1일부터 호텔 총주방장에서 영산대 조리학부 전임교수로 화려한 변신을 시도한다. 영산대의 이 명장 초빙은 인터내셔널 호텔의 조리분야에서 활동하며 조리분야의 최고로 우뚝선 그만의 능력과 노하우를 인정했기 때문이다. 영산대 관계자는 “이 명장을 전임교수로 초빙한 것은 학생들의 재능 연마와 실제적인 지식전달 등 현장감 있는 실무교육에 많은 도움이 될 것이란 판단 때문”이라며 “그동안의 화려한 국내외 수상경력이 입증하듯 창작조리의 달인으로 그 실력을 인정받고 있는 만큼 조리전공 수업에 적격한 인물”이라고 밝혔다. 이 명장은 학계의 취약한 분야인 전통 유럽조리의 새로운 장을 개척한다는 책무를 맡아 ‘서양조리’와 ‘창작조리’등의 교과목을 담당하게 된다. 이 명장은 “요리는 예술이나 기술이라기보다는 만드는 사람의 정성”이라며 “이제 대학에서 정성을 다해 새로운 조리의 세계를 펼쳐 보이
2004-11-30 13:43
김호은 성남시교사합창단 단장(낙생고 교사)은 다음달 6일 분당계원여고 내 벽강에술관에서 제5회 정기연주회를 개최한다.
2004-11-25 15:34
박판영 사학연금관리공단 이사장은 30일부터 12월 3일까지 강원도 오색그린야드호텔에서 퇴직을 앞둔 사학교직원 100여명을 대상으로 사회적응세미나를 실시한다.
2004-11-25 15:33
서희모 초등교사 동호회 그림마실 회장(경남 단성초 교사)은 12월4일부터 9일까지 경남문화예술회관 전시실에서 제8회 그림마실전을 개최한다.
2004-11-25 15:33
정귀남 교사국악(사물놀이)연구회 울림터 회장(경기 도궁초 교사)은 다음달 5일 성남시민회관 대강당에서 제3회 정기연주회를 개최한다.
2004-11-25 15:33
남궁달화 한국교원대 교육정책대학원 원장은 다음달 2일 교원대 국제회의실에서 교육정책의 지역화를 위한 세미나를 개최한다.
2004-11-25 15:32권건일 한국유아교육·보육행정학회 회장은 다음달 11일 한국교총회관에서 `유아교육과 보육의 조화적 발전과제’를 주제로 2004년 추계전국학술대회를 개최한다.
2004-11-25 15:32
장이권 대구교대 총장은 18일과 19일 광주교대에서 열린 전국교육대학교총장협의회 회의에서 회장으로 선출됐다.
2004-11-25 15:31김옥중 광주우산중 교장은 최근 시조집 '세숫대야 물속 풍경'을 출간했다.
2004-11-18 15:51황보귀동 부산 성일여고 교사는 3일부터 16일까지 자미원 갤러리에서 '동강-천국의 숨결'을 주제로 개인전을 개최했다.
2004-11-18 15:51
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