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동정

(김양숙) 급식 시스템 검증표 분석


김양숙 경남 창원 합성초 영양교사는 최근 창원대에서 논문 ‘학교급식 HACCP시스템의 검증도구 개선’으로 이학 박사학위를 취득했다. HACCP시스템이란 식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기전까지 실시하는 단계별 위생관리 시스템을 의미한다. 김 교사는 논문을 통해 “HACCP시스템의 검증 결과표를 학교에서 보다 쉽게 활용할 수 있도록 제시했다”고 밝혔다.
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