일본 공립 초,중학교에서 보호자 등이 부담한 급식비는 2005년도의 평균 월액으로 초등학교가 ３,９００엔, 중학교가 ４,５００엔으로, 전년도보다 약간 증가한 사실이 １５일, 문부 과학성의 정리로 밝혀졌다.  또, 국,공사립을 아울러 초등 학생의 ９９.３%, 중학생의 ８２.２%가 급식을 실시하고 있다.

공립학교의 급식비의 평균 월액은 초등학교 저학년이 ３９２３엔, 중학년은 ３９４２엔, 고학년이 ３９５２엔으로, 전년도와 비교해서 각각 0.3-0.4%증가했다. 중학교는 ４,５０１엔으로 전년도 대비１%증가한 것이다.

공립 학교의 조리 방식은 단독의 조리장이 １만 ３７０３개교(４５.４%)이고, 공동 조리장이 １만 ６４５２개교(５４.６%)이며, 학교 급식의 조리원은 ６만 ９５７８명으로, 전년도보다 １０８５명이  줄어든 수치이다.  이처럼 경제성을 고려하여 공동 조리장이 더 많은 숫자를 차지하고 있다.